Formations 2015-2016

Formation de leader d'association locale de tourisme rurale

Le développement durable est le chemin qui conduit à l’amélioration du niveau de vie, qui permet à la population de réaliser son potentiel humain et d’assurer le bien-être pour les générations présentes et futures. Il permet d’accroître la capacité de la population rurale à contrôler son environnement qu’elle exploite de plus en plus intensivement. Il dépend de plusieurs facteurs comme le développement économique, le caractère humaniste, l’environnement, les valeurs sociales et le savoir.

C’est pourquoi le tourisme rural doit être considéré comme une composante du tourisme durable, exploitant les ressources du milieu rural sans le dégrader tout en y apportant des améliorations en matière de rendements, d'emploi, de répartition des revenus, de protection de l’environnement, de participation communautaire et d’harmonisation des valeurs traditionnelles et modernes. Parmi les différentes formes de tourisme rural, l'agritourisme et le tourisme d'accueil paysan (cf. Accueil Paysans en France) est un projet essentiel pour maintenir des paysans sur le territoire.

L'agriculture peut trouver sa place dans le tourisme durable car elle a la possibilité d’y contribuer grandement: authenticité, produits de haute qualité, patrimoine, savoirs paysans, etc. Le touriste peut participer et partager avec les paysans sur de nombreux aspects. Les activités d’accueil requièrent toutefois un haut niveau de professionnalisme qu'il est nécessaire d'accompagner si l'on veut révéler le potentiel de l'agritourisme durable.

Au Vietnam, les initiatives de tourisme rural sont récentes et plutôt spontanées, et se font en l'absence des autorités. Il constitue à la fois une réponse à la saturation des sites touristiques traditionnels et au besoin de diversification des produits touristiques en milieu rural. Il existe cependant toujours quelques limites :

• absence de cadre juridique et de planification pour attirer les investissements dans le tourisme rural ;

• non existence de stratégies pour lier le tourisme rural à l’agriculture ;

• les activités de tourisme rural existantes ne sont pas associées au développement rural ;

• mauvaises infrastructures, pollution et destruction des ressources naturelles ;

• manque d’équité en matière de partage des bénéfices entre les acteurs dans la chaîne de valeur du tourisme rural ;

• manque de services pour la formation professionnelle ;

• la publicité et la communication sur le marché du tourisme sont limitées.

Objectifs

• Renforcer les capacités de gestion de qualité des services du tourisme rural.

• Répondre au besoin de diversification du revenu rural des paysans.

• Fonder une organisation "Accueil paysan au Vietnam".

• Créer un réseau d'associations professionnelles à l’aide des ONG, chercheurs, de l’État.

Contenus

• Charte de qualité Accueil Paysan.

• Service de tourisme agricole.

• Gestion d'une association locale.

• Conception de l’agritourisme et de l'accueil paysan.

• Comprendre les besoins des clients de l’agritourisme et de l'accueil paysan.

• Standard de Services pour clients de l’agritourisme et de l'accueil paysan.

• Organisation collective de l’agritourisme et de l'accueil paysan.

• Marketing de l’agritourisme et de l'accueil paysan.